一些「高卡」美食雖「邪惡」但滋味，偶一為之卻也未嘗不可。廚藝高手楊尚友「煮意」多多，喜愛創作新口味料理，還被譽為「廚壇魔術師」。由尚友掌廚《開火》，配以廖慧儀、林沚羿、林俊其等入廚助手，為觀眾由淺入深逐步講解烹調步驟，讓觀眾可以「睇住學」，輕鬆在家自煮多款邪惡美食與滋味菜式。縱是入廚新手，也可享受廚樂無窮。看着尚友巧手「變出」一道道美食，着實令大家「隔住個Mon都覺得肚餓」！

　　谢颖的离开让张伟杰（梁朝伟 饰）深受打击，封闭起了内心，不愿意再结识新的伴侣。期间，叔父张竟成（周润发 饰）从大陆来到香港，叔侄两人之间建立起了深厚的友谊。一次偶然中，张伟杰认识了名为巧宣（曾华倩 饰）的女孩，巧宣的温柔和善良融化了张伟杰内心的坚冰，两人渐渐走到一起，最终携手步入了婚姻的殿堂。
　　然而，随着时间的推移，最初热切的激情慢慢冷却，久而久之，张伟杰竟然和巧宣的好友吴欣产生了一段不道德的恋情。在一宗谋杀案里，吴欣不幸的成为了受害者死于非命，这起案件将巧宣和张伟杰也牵扯了进去。

　　乐琦（郭羡妮 饰）是香港警察保安科的督查，她美貌、身手、智慧并重，屡屡与恐怖分子打交道。今次，面对恐怖分子的炸弹勒索，她亲自部署了围剿行动，但在行动中汽车经纪坚强恰巧路过，使得行动受阻，最终虽然拘捕了恐怖分子头目和救回了坚强，但部分恐怖分子却成功逃脱了，保安科更是损兵折将。为了补充力量，同样身手不凡的美女警官丽花（佘诗曼 饰）和宝儿（杨思琦 饰）被调往了保安科，三人在随后的交往中建立了深厚的友谊。一日，坚强在将新车交付客户时又遇上了恐怖分子炸弹袭击，更因丽花想帮他解释越帮越忙而遭到车行解雇。正好女友此时又抛弃了他，银行又收回了他供的楼房，坚强的人生跌到了最低点，更视丽花为命中克星。乐琦觉得不能再让这些恐怖分子继续逍遥在外，于是决定冒一次险……

　　落难的李奇（罗嘉良 饰）在穷途末路时遇到了小学同学谢源（吴镇宇 饰），谢源误以为李奇轻生要跳海而出手相救，李奇便自此留在了谢源家中。刚好的邻居冯仁昆（黎彼得 饰）介绍他们到片场当临时演员，也认识了当红的影星邵芳芳（宣萱 饰）、程宝珠（张可颐 饰），四人更从欢喜冤家变成了恩爱无比的恋人，一起面临了不少人生关卡……

　　改编自金庸的武侠长篇小说《倚天屠龙记》。武当派五侠张翠山（刘松仁 饰）与天鹰教教主之女殷素素（米雪 饰）因争夺屠龙刀而相识相爱，两人的结合遭到了江湖中正道人士的反对，为得到张翠山义兄金毛狮王谢逊（骆应钧 饰）和屠龙刀的下落武林各派逼死了张翠山，殷素素也殉情，留下儿子张无 忌托付给武当。长大成人的张无忌（吴启华 饰）因缘际会练成了失传已久的九阳神功，认识了峨眉派的小师妹周芷若（佘诗曼 饰），两人渐生情愫。张无忌靠着天分和幸运成为了重新领导明教的教主，引领教众对抗元朝，身边还多了位善解人意的丫鬟小昭（江希文 饰），可他不知道小昭身份暗藏玄机，与此同时他邂逅了元朝郡主赵敏（黎姿 饰）。犹豫不决的张无忌在周芷若和赵敏之间摇摆不定，被师傅灭绝师太（惠英红 饰）传授掌门之位的周芷若在得知了倚天剑的秘密之后性情大变，张无忌该如何选择？
　　全剧不只刻画了张无忌、周芷若和赵敏的三角关系，还穿插了杨逍（张兆辉 饰）与纪晓芙（滕丽名 饰），杨不悔与殷梨亭（莫家尧 饰）的感人爱情，成为了TVB的又一武侠经典。

　　花满楼为陆小凤好友，出身于医学世家，自幼因病盲目，但有着高超的武功，和异常敏锐的听觉与嗅觉。
　　绣花大盗屡犯奇案，京城为之轰动。陆小凤被友所激追查此案，花满楼助之，二人终查出绣花大盗乃名捕金九龄，满楼与之打斗时檀香剑客杀出，刺死金九龄灭口。
　　西方圣教入侵中土武林，派卧底到中原各大门派，陆小凤、花满楼、西门吹雪察觉，并助各门派铲除奸细，三人更组织中原众高手一同深入楼兰。期间，小凤对薛冰的痴缠不胜其烦，却爱上风尘女子晶晶；满楼亦暗恋晶晶，但知其心仪小凤后黯然退出。晶晶本为圣教圣女，但她因恋小凤而不欲争教主之位。冰祖母薛夫人为救小凤而亡，使冰对凤心死。
　　中原另有一神秘隐形人组织与圣教暗中较劲，金九龄与檀香剑客均为其旗下杀手。隐形组织偷去圣教圣物罗剎令，使玉罗刹教主地位不保，并引起教中内斗。小凤等几经艰苦到神秘岛探查，得知隐形人组织首领为流云居士，其武功高深莫测，小凤与其契女牛肉汤施假婚之计才得以脱身。
　　某夜忽有女子潜入花家，被满楼察觉，女子自言名为慕容双，被歹人追杀，满楼相救。双深得花母好感，满楼也渐渐对双心生爱意。
　　吹雪妻子孙秀清被檀香剑客所伤，不治身亡。吹雪在小凤与檀香剑客打斗之时冲出，杀死檀香剑客报仇。岂料檀香剑客竟是满楼兄长花月楼，满楼悲痛欲绝。
　　冰离开花家独自飘摇，后偶遇流云，流云对冰悉心照顾，使冰感动，以身相许。
　　圣教长老日月二圣造反，欲废玉罗刹教主之位。晶晶为助玉罗刹平叛，勉为其难继任教主。小凤密探西方教坛，发现晶晶身份，大受打击，离晶晶而去，晶晶伤心不已，玉罗刹始道出她乃晶晶生母。
　　小凤等向中原武林公开流云的身份，流云约小凤公开决斗。小凤处下风之时，牛肉汤舍身相救，比武因而延期。西方圣教与隐形组织的争斗愈演愈厉，玉罗刹率众血洗珍宝岛；流云继而派人攻陷罗刹洞。玉罗刹约流云有所了结，原来二人曾有一段情，流云为晶晶生父。玉罗刹落毒欲同归于尽，岂料流云逃过大难，玉罗刹身死。
　　小凤与流云决战之期，全武林人士在旁观战。小凤施展绝技“凤舞九天”，将流云打落悬崖，流云经海底暗潜回珍宝岛。当夜雷雨交加，满楼与双双洞房花烛。暴风雨中海啸爆发，珍宝岛陆沉，流云、冰、牛肉汤均葬身大海。
　　小凤往楼兰寻晶晶，见其在神坛祈福，教众俯首，自知二人已无可能，返回中原继续其浪子生活。

　　沈家历代书香门弟，是一官宦之家，其后因二老爷(杨泽霖)走私被捕，要变卖家财筹释金，导致家道中落。大老爷(谭炳文)勉强当家，支撑大局，可惜二少(熊德诚)只懂玩乐，而三少(江华)又不理家事。[1]二、三少奶(乐蓓、翁虹)为保地位，终日吵闹，弄得家无宁日。老太爷临终授命四少(林祖辉)要振兴家业，但这位沈家的唯一支柱，却被家族上下排挤为难......

　　《小男人周记》的电视版，每集请不同嘉宾演一些都市男女爱情生活故事。
　　主演：鄭丹瑞 關之琳 李嘉欣 毛舜筠 陳玉蓮 鄭裕玲 朱慧珊 陳慧儀 林姗姗 許志安 孟庭葦 吳雪雯 陳友 陳欣健 劉德華 張學友 黎明 黎姿 吳君如 關維麟 林家棟 甄楚倩 韓馬利 彭家麗 張堅庭 劉嘉玲 劉小慧 姜大偉 楊寶玲 麥嘉 彭羚 李琳琳 陳啓泰 倫永亮 鄭敬基 黃百鳴

　　龙潭酒吧老板Ben为人具侠义心肠，亦具侦探头脑，在社会上颇具名声，得人所托后，每每出手助人解决问题，而不注重回报。 美艳女子于龙潭吧内以美色利诱侍应，试图抢去其荷包，惜当众被揭穿，Ben上前调停，三人纠缠间撞倒邻桌之老伯周百祥，百祥心脏病发，Ben实时唤救护车送他入院。百祥送院前突然去逝，临终前托卢生照顾麦成富，并认定他为家产承继人。此事引发出一番争产案件，导致多人死亡，过程峰回路转。

　　收视最高的六点半新闻报道是主播的必争之地。在新闻电视部，资深主播文慧心（佘诗曼饰）和梁景仁（马国明饰）分成两派、平分秋色，前者一番兴风作浪，终攀上管理层之位。黄金时段女主播的空缺，引发连场风暴！早、午、晚不同时段的女主播许诗晴（高海宁饰）、张家妍（李施嬅饰）、徐晓薇（何依婷饰），三人为求上位，不顾师徒情谊、新闻道德，在公不择手段争取表现，在私互挖疮疤、互相伤害。最终，有人从“冷宫”中找到战友，有人跳出主流另觅出路，有人却成为自己最讨厌的人。新人刘艳（王敏奕饰）一腔热诚，目击明争暗斗，只求不被同化、保持理想。心以为操控结果，便能掌握权力，然而老总监和老板另有盘算，不惜揭开她的不堪往事，拉她下马，以达成最终的改革计划。大家只顾争夺眼前一杯水，却忘了身后原来有一片汪洋。

　　十二年前，大澳一对青年男女风与妹私奔失败，妹只身迁往香港，从此二人一水隔天涯。十二年后妹为找寻昔日宁静的乡土，由香港迁回大澳居住，更与旧恋人风重拾旧欢。但不同的生活痕迹，使他们的感情受到考验。对从大陆逃港的青年坤﹝刘青云饰﹞来说，香港祇是其踏脚石。为了前往巴拉圭，他冒着被警方追缉和被黑社会追杀的危险，潜逃香港，并匿藏大澳。究竟他能否如愿以偿？风与妹感情又能否携手终老

　　三十年代的上海滩，黑帮横行、列强分割，要在这里闯出一片天，除了有实力，你还要比别人都要狠。于是，这里成了冒险家的乐园，成了机遇与成功的集散地。任鸿飞（张智霖 饰）和龙五（邵仲衡 饰）都是自幼父母双亡的孤儿，两个无依无靠的孩子成了结拜兄弟，互相帮忙着熬过了艰苦的成长岁月， 两人终于长大成人了。
　　两人虽然出身下层，但是都有共同的梦想，那就是在上海出人投地。于是，他们决定用自己的拳头闯出名堂。他们开始了刀头舔血的日子，在连番激斗后，两人终于一步步接近他们的目标……

　　十八年前，林朗生（谭俊彦饰）、沈敬一（陈山聪饰）、谢家富（何远东饰）等七位屋邨少年，与小混混胡启思（林浩文饰）发生冲突，最终启思倒毙地上……七人互生隔阂，从此各散东西，不相往还。十八年过去，警方调查一宗交通意外期间，发现启思骸骨，七子无法再逃避昔日犯下的弥天大祸！矛盾挣扎之际，朗生与负责调查骸骨案的重案组督察阮丽瑾（黄智雯饰）萌生情愫，內心更为困惑。与此同时，丽瑾的父亲阮进（林嘉华饰）亦暗中追查事件，似跟骸骨有所关联。随着真相逐步浮现，七子人人自危，到底谁是真凶？

　　继《白色强人》、《破毒强人》之后，又来了一部“强人”，也是同一个监制的作品。

　　《巨轮2》是由香港电视广播有限公司制作，王心慰监制，萧正楠、田蕊妮、陈展鹏、吴岱融、阮兆祥、陈凯琳等主演的时装伦理剧。
　　该剧承接《巨轮》讲述罗威信与姚文英如何白手起家创立“罗信记”，令其成为港澳第一手信品牌的故事。

　　本剧由多个单元故事组成，讲的是一些奇人异事。
　　「整容大师」：无牌整容大师赵德仁 (夏雨 饰) 被法庭控告无牌整容，於是在庭上证明他为人整容实实好事，帮过不少人，不过最後他还是被判罪名成立。
　　「假婚」：小电影女星秦玲 (刘雅英 饰) 为得到在港长期居留，想找个对象秘密假结婚，车房仔张保华 (石修 饰) 为钱而答应，却因为东窗事发，导致满城风雨。
　　「名女人」：舞女刘梦娜 (李香琴 饰) 仗义疏财，等候多时终等到情郎老薛的元配身死，并与他结婚，婚後以与旧日老主顾的关系，助老公成为大富翁，不过最後因为她与年青男人勾搭而与老公反目。
　　「纯情肉弹」：未成年的富家女李玉娜 (陈美璇 饰) 因为疏与管教，误入歧途，既吸毒又拍色情片，结果被警方捉拿，判入感化院。
　　「名校长」：杂工吴大发 (金兴贤 饰) 与富人情妇梁若诗识字不多，却以走後门的方法打通各处关节，竟开了一间补习社，且愈开愈大，发成为名校长，但他成名後却搞上令一个女人，令丝苦恼不堪。
　　「寂寞心曲」：著名电台女广播员Lydia (杨诗蒂 饰) 深深吸引住的士司机权，对女广播员进行缠扰，她於是躲避他，权竟将她绑架。
　　「字花王」：八叔有字花大王之称，养子阿挥有异心，欲吞并八叔地盤，八叔知道後大怒，与他讲数，阿挥并不卖账，更用刀将他刺成重伤。阿力返回香港，得到阿挥白粉档的地址，威胁阿挥买八叔的字花总厂，得到一百二十万。他从此令父亲离开字花界。後来六合彩成立，几乎完全取代字花，而阿挥与其兄阿挥都被捕。
　　「亡命英雄」：飞车党飞仔一山 (张午郎 饰) 遇上飞女Betty，二人真心相爱，却被双方父母反对来往，因而产生连番冲突。飞仔後来为刺激去打劫，被警察开枪打死。
　　「老妓」：芳姐 (苏杏璇 饰)因为生活所逼，年青时在抗日战争时在石塘嘴当娼，结果一当便当了几十年，经历各种风风雨雨，最後竟被失散的亲生儿子Peter杀死。
　　「口技奇材」：口技奇材叶国材 (江图 饰) 能模仿各种声音，包括各种动物及乐器，令他一炮而红，但後来观众听腻了他的表演，他又患上大病，终令他慢慢被人遗忘，最後潦倒地死去。
　　「球国枭雄」：球队领队醉猫李 (黄新 饰) 致力令球队胜出大赛，但之後球队却产生内閧，不少球员要离开，结果导致散队收场。
　　「神功小子」：少年阿祐 (林文伟 饰) 醉心神打，却误信神棍，结果导致家破人亡。
　　「癫人世界」：傻小子土怀 (何广泰 饰) 误中色情陷阱，又被霸占祖屋，终落得流落街头，半疯半癫的下场，被称为「九龙皇帝」；垃圾婆素珍 (梁爱 饰)的丈夫在外包养情妇，又将性病传给她，其後其夫被债主斩死，垃圾婆则变成疯妇，被称为「垃圾皇后」。
　　「爬格子动物」：报章编辑周贤为赚钱出卖尊严，写一些低格调的文章；作家三妹 (苗金凤 饰) 则相反，为了尊严而拒绝多项工作。二人生活都不如意，最後不幸地相继带著遗憾死去。

　　壹号皇庭V，承上集发展，再续种种错综复杂的都市恋情……
　　余在春（欧阳震华饰）婚姻失败后，先遇上独立坚强的夔或蕌（盖鸣晖饰），不久，春因调查一好友客死异乡的原因，又遇上欢场女子李彤（蔡少芬饰），遂展开一段像雾似花花绿绿三角情缘。
　　江承宇（陶大宇饰）与程若晖（宣萱饰）经过几番波折，感情得到稳定之际，又因第三者介入而陷于僵局。
　　周志辉（苏永康饰）自静离开，心结难解，直到遇上蕊（陈晓云饰），及至结婚前夕，蕊惨被爱滋色魔强奸至身心重创，与辉关系遂瓦解。
　　邱永康（谭耀文饰）及程若曦（陈芷菁饰）二人看似融洽，但因曦在工作上处处维护康，康感尴尬，遂自立门户，大展拳脚。康为辩护一宗恐吓案，与曦感情渐露危机！

　　故事主线讲述一名开通的爷爷张通，因儿子及媳妇突于飞机失事，他遂负起照顾男孙子辉，孙女佩玲、佩丽、佩珊的责任。一家人相亲相爱，却又常因各人性格不同，产生不少拗撬，发生很多事故。子辉毕业后，进入广告公司工作。故事会从子辉这个人物，带出办公室政治，将其中种种矛盾之处，以嬉笑怒骂的方式加以讽刺，令人会心微笑。

　　鲁佳芳（阮小仪 饰）虽然身材矮小其貌不扬，却有着比常人灵敏数倍的味觉。一次偶然之中，鲁佳芳用她卓越的味觉帮助最好味集团的继承人刘柏业（陈智燊 饰）化解了危机，深受后者的信赖和敬重，而鲁佳芳却被刘柏业的英俊正直所吸引，坠入了情网。
　　洪鱻（金刚 饰）是台湾担仔面店的继承人，在误打误撞之中结识了鲁佳芳，为其味觉深深折服。之后，洪鱻恋上了鲁佳芳的好友高贵芬（高海宁 饰），对其苦苦追求，然而高桂芬早已经有了心上人，正是钻石王老五刘柏业，可是在刘柏业的心中，只有工作是最重要的。随着时间的推移，一直都携手合作的鲁佳芳和刘柏业之间渐渐产生了爱的悸动。

　　鲍伟生(罗颂华)及汤伟文(张锦程)自幼在孤儿院长大，与舍监之女杜思丽(袁洁仪)感情甚好。毕业后，三人合作开办了一间“包搅掂”公司，由于绝桥令人意想不到，却非常有效而源源不绝，所以业务一日千里。 在工作中，生得悉自己乃大明星岑家辉(李青山)之私生子，而文则是富商程振东(夏春秋)之子，经过几番波折，彼此相认，生、文终得回一个温馨家庭。

　　《宝岛春梦》是香港媒体亚洲电视拍摄的一出15集政治讽刺剧，讽刺2000年台湾地区领导人“大选”前后台湾的政局。这剧集如此公开的讽刺政治事件和人物，在香港电视史上相当罕见。
　　这剧集曾引起不少风波，曾有非正式统计指此剧播映时，在广东省东莞市曾创下九成收视；而时任亚洲电视总顾问的台湾时事评论员沈野，在2000年4月7日台湾地区TVBS电视节目《2100全民开讲》中被台湾民众批评强烈丑化刚当选“总统”的陈水扁。

　　梁立文（郭晋安 饰）和方敏华（关咏荷 饰）是一对交往多年情侣，彼此之间感情十分要好。然而，让梁立文深感苦恼的是，无论在生活还是工作中，方敏华都要比自己能干聪慧，这让梁立文的心里十分不是滋味。某日，两人一起前往一家著名的大公司应聘，结果只有方敏华被录取了，与此同时，梁立文在工作中捅出了娄子，要方敏华出面才得以死里逃生。
　　感情上微小的裂痕最终扩散成为了无法弥补的隔阂，梁立文和方敏华选择了分道扬镳。之后，梁立文遇见了可爱的女孩咪咪，两人坠入爱河，可直到此时梁立文才发现自己始终无法全身心的投入新的感情之中。当他找到方敏华想要同她复合时发现，前女友竟然已经准备和另一个男人携手步入婚姻的殿堂。

　　因爱成恨的邀月公宫，追杀江枫与花月奴夫妇，二人却离奇中毒身亡，邀月一怒定下毒计，把枫之一双孪生儿子分开抚养，企图令亲兄弟长大后互相仇杀以解心头之恨。十年余年后，一对孪生长大成人，花无缺（石修）在移花宫中被邀月授予超卓武功，而小鱼儿（黄元申）只学得了诡计多端。二人不期而遇，并结成好友，结识了苏樱(米雪)，铁心兰(黄杏秀)等几位姑娘，发展了几段爱恨交缠的爱情故事。聪明的小鱼儿是怎样揭穿自己的身世及识破邀月的鬼计呢？